手づくりそばの会

２０２１年１１月１３日・１４日

今回の手づくりそばの会では、前回収穫したそばの「脱穀・選別」を行いました。今ではほとんど見ることのない「足踏み式の脱穀機」や「トウミ」を使用して作業を行いました。

使い慣れない道具に苦戦しながらも、皆さん黙々と作業に打ち込んでいました。おかげで、今年もおいしいそばが出来上がりそうです！

また、脱穀選別作業のほかに「かえし作り」や石臼を使った「製粉体験」も行いました。

次回、最終回は今回収穫したそばで「そば打ち」を行う予定です。

おいしいおそばが打てるといいですね！