手づくりそばの会　第３回

(2023年11月4日～5日)

第3回の手作りそばの会では、第2回で収穫したそばの実の【脱穀・選別】作業を行いました。

昔ながらの脱穀機やトウミといった道具を使用した作業となりましたが、徐々に作業に慣れてスムーズに終えることができました。

2日目はかえし作りと、前回に引き続きそば打ちの練習を行いました。

次回はいよいよ皆さんで育てた「そば」の試食です。