手づくりそばの会　第4回

(2023年12月23日～24日)

第4回手作りそばの会では、いよいよ集大成のそば打ち本番となります。

川場のそば粉は練習用のそば粉とは違いつながりづらく、その分香りや風味は強く難易度に見合ったそばだったかと思います。

そば打ち後は茹でて実食となります。自身で打ったそばのお味は絶品でした。